नवाबों के शहर में मिठास का नया ठिकाना

लखनऊ — जिस शहर की पहचान तहज़ीब और खानपान से है, वहाँ अब एक और स्वाद का दरवाज़ा खुल गया है। 15 मई 2026 को सुबह ठीक 11 बजे, इंदिरा नगर सेक्टर 5 के लेखराज डॉलर कमर्शियल कॉम्प्लेक्स में बीकानेरवाला का नया आउटलेट शुरू हो गया। और यह महज़ एक दुकान का खुलना नहीं था — यह लखनऊ में उस ब्रांड का छठा पड़ाव है जो 100 साल से भारतीयों की जीभ पर राज कर रहा है। बात सिर्फ मिठाई या नमकीन की नहीं है। बीकानेरवाला उस पुरानी पीढ़ी की याद है जो दिल्ली की गलियों में इसकी दुकान के बाहर लाइन लगाती थी। और आज वही ब्रांड अमेरिका, कनाडा, UAE और सिंगापुर तक अपना तिरंगा गाड़ चुका है।

इंदिरा नगर को क्यों चुना?

इंदिरा नगर लखनऊ का वो इलाका है जहाँ मध्यमवर्गीय परिवारों से लेकर कॉलेज के छात्र तक — सब रहते हैं। खाने-पीने की संस्कृति यहाँ गहरी जड़ें जमाए बैठी है। ऐसे में बीकानेरवाला का यहाँ आना एक सोची-समझी रणनीति है। पहले इंदिरा नगर और उसके आसपास के लोगों को ब्रांड के किसी दूसरे आउटलेट तक जाना पड़ता था। अब वो पैदल या दो मिनट की राइड पर असली भारतीय स्वाद पा सकते हैं — घर की याद दिलाने वाली गुजिया हो, चटपटी भेल हो या फिर शाही पनीर का दम — सब एक ही छत के नीचे।

अशोक अग्रवाल ने सुनाई 100 साल की कहानी

उद्घाटन के मौके पर बीकानेरवाला प्राइवेट लिमिटेड के निदेशक अशोक अग्रवाल ने जब बात शुरू की तो माहौल में एक अलग ही जज़्बा था। उन्होंने बताया कि यह ब्रांड एक छोटी-सी पारंपरिक मिठाई की दुकान से शुरू हुआ था — और आज 100 फीसदी शाकाहारी multi-cuisine restaurant brand बन चुका है। "इंदिरानगर आउटलेट का उद्घाटन कंपनी के लिए एक और महत्वपूर्ण उपलब्धि है" — उन्होंने कहा। मिठाइयों और नमकीन की विस्तृत श्रृंखला के साथ-साथ यह आउटलेट ग्राहकों को संपूर्ण शाकाहारी multi-cuisine dining experience देगा। आज बीकानेरवाला के भारत और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर 260 से अधिक आउटलेट हैं। अमेरिका, कनाडा, UAE, कतर, बहरीन, न्यूज़ीलैंड, सिंगापुर, UK और नेपाल — इन सब देशों में भारतीय खाने की खुशबू पहुँचाने का काम बीकानेरवाला कर रहा है।

"ग्राहक हमारे अतिथि हैं" — सुरेश गोयल

सीईओ सुरेश गोयल ने इस मौके पर जो कहा, वो सुनने में simple था लेकिन उसमें गहराई थी — "हम ग्राहकों का अतिथि की तरह स्वागत करते हैं। लखनऊ हमारे लिए एक महत्वपूर्ण बाजार है और यह विस्तार हमारे ग्राहकों तक प्रामाणिक भारतीय स्वाद पहुंचाने की हमारी प्रतिबद्धता को दर्शाता है।" उन्होंने गर्व के साथ बताया कि बीकानेरवाला भारत का सबसे लोकप्रिय पारंपरिक Indian sweets और snacks का ब्रांड है — और जब 260 से ज़्यादा आउटलेट दुनिया के कोने-कोने में चल रहे हैं, तो यह गर्व दोहरा हो जाता है। COO अनुराग शर्मा भी इस मौके पर मौजूद रहे। पूरी टीम के चेहरों पर जो खुशी थी — वो प्रेस बयान में नहीं, उनकी आँखों में दिखती थी।

सिर्फ मिठाई नहीं, पूरा experience

बीकानेरवाला को सिर्फ मिठाई की दुकान समझना अब पुरानी बात हो गई। यह आउटलेट एक full-fledged dining destination है — जहाँ आप चाट के साथ बैठकर खाना खा सकते हैं, birthday celebration कर सकते हैं, या बस शाम को परिवार के साथ निकल सकते हैं। शुद्ध शाकाहारी होने की वजह से यह उन तमाम परिवारों की पहली पसंद बनता है जो बाहर खाते वक्त compromise नहीं करना चाहते। और लखनऊ जैसे शहर में — जहाँ खाने को लेकर लोग बेहद selective हैं — यह बड़ी बात है। इंदिरा नगर वाले अब ज़्यादा इंतज़ार नहीं करेंगे। बीकानेरवाला आ गया है।