नई दिल्ली, 24 फरवरी 2026 — होली का त्यौहार मनाने में कुछ दिन ही शेष बचे हैं। इस मौके पर मिठाइयों की मांग बढ़ जाती है और बीकानेरवाला की गुझिया का क्रेज हर साल की तरह इस बार भी छाया हुआ है। विशेष संवाददाता की रिपोर्ट के अनुसार, होली के त्यौहार को लेकर बाजारों में पारंपरिक और आधुनिक गुझिया की भारी मांग है। हलवाई खोया, केसर, पिस्ता और सूखे मेवों से भरी पारंपरिक गुझिया के साथ-साथ चॉकलेट और शुगर-फ्री विकल्प भी तैयार कर रहे हैं। बीकानेरवाला में गुझिया बनाने का काम जोरों पर है, इसके साथ ही साथ काफी मात्रा में गुझिया बनकर तैयार भी हो गई हैं।
बीकानेरवाला में पारंपरिक, स्वादिष्ट मावा और ड्राई फ्रूट्स से भरी गुझिया का क्रेज बहुत ज्यादा रहता है, जो इस त्यौहार की मिठास को बढ़ा देती है। यूं तो बीकानेर मिठाइयों और नमकीन के लिए विश्व प्रसिद्ध है। वहीं होली हो और बीकानेर की प्रसिद्ध गुझिया का जिक्र न हो ऐसा हो नहीं सकता है। बीकानेर की गुझिया होली के रंगों को और चमकदार बनाती है, और लोग इसके स्वाद के दीवाने हैं।
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बीकानेरवाला की होली स्पेशल स्कीम और ऑफर
जानकारी के अनुसार बीकानेरवाला ने अबकी बार ग्राहकों के लिए एक विशेष कूपन गिफ्ट की स्कीम लागू की है। जिसमें यह कहा गया है कि कोई भी ग्राहक यदि 899 रुपये की खरीददारी करता है तो उसको कूपन गिफ्ट मिलेगा। जिसमें यह निश्चित किया गया है की इस कूपन गिफ्ट में कुछ न कुछ जरूर निकलेगा। जो ग्राहकों के लिए फायदेमंद साबित होगा। यह स्कीम होली के मौके पर ग्राहकों को आकर्षित कर रही है और दुकानों पर भीड़ बढ़ रही है। बीकानेरवाला की गुझिया और अन्य मिठाइयां होली के त्यौहार को और स्वादिष्ट बना रही हैं।
हर बार की तरह अबकी बार भी ग्राहकों के लिए विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट मिष्ठान और गुझिया का निर्माण किया है। इनके यहां शुद्धता का विशेष ध्यान दिया गया है। इसके साथ ही साथ विभिन्न प्रकार के उपहार हेतु हैंपर, सनैक्स के पैकेट तैयार किया गया। जिससे ग्राहकों को कहीं दूसरी दुकान पर जाने की आवश्यकता नहीं है। इनके यहां सभी प्रकार की मिठाइयां भी उपलब्ध है। बीकानेरवाला की गुझिया होली के रंग में चार चांद लगा देती है, और लोग इसके स्वाद के दीवाने हैं।
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गुझिया की परंपरा और स्वाद की खासियत
वहीं एक ऐसी मिठाई है जिसको होली की मिठाई भी कहते हैं और खासतौर पर होली के अवसर पर इस मिठाई की डिमांड भी ज्यादा रहती है। समोसे की तरह दिखने वाली गुझिया मिठाई होली के अवसर पर खूब धमाल मचाएगी। होली के अवसर पर लोगों के घरों में एक हफ्ते पहले से ही गुझिया बनाना शुरू कर देते हैं। लोगों को समय न मिल पाने के कारण घर में गुझिया नहीं बना पाते हैं तो बीकानेरवाला की गुझिया लोग खूब पसंद कर करते हैं। गुझिया मिठाई मैदा से बनी होती है और इसमें ड्राई फ्रूट और मावा भरा जाता है। इसके बाद इसको घी में तला जाता है। इसके बाद इसको चासनी चढ़ाई जाती है।
सदियों से हर घर में होली पर गुजिया बनाई जाती है। ये किसी रिवाज की तरह है मानो इसके बिना होली अधूरी है। कुछ लोग चाश्नी में डूबी गुजिया का स्वाद लेते हैं, तो वहीं कुछ को सूजी की गुजिया पसंद है। बीकानेरवाला की गुझिया होली के रंग में चार चांद लगा देती है, और लोग इसके स्वाद के दीवाने हैं। होली पर गुझिया की मिठास परिवार को एकजुट करती है।
रेडीमेड गुझिया का बढ़ता क्रेज
काफी क्रेज बढ़ गया है रेडीमेड गुजिया का। पिछले कुछ सालों में रेडीमेड गुजिया का क्रेज काफी बढ़ा है। ऐसे में त्यौहार पर मेहमानों के स्वागत की परंपरा बदल गई है। अब घर के बने पकवानों के बजाय रेडीमेड फूड आइटम से काम चलाया जा रहा है। यही कारण है कि न केवल रेडीमेड गुजिया, बल्कि मठरी, बेसन के सेव व अन्य खाद्य पदार्थों की जमकर बिक्री होने लगी है। बीकानेरवाला की गुझिया होली के रंग में चार चांद लगा देती है, और लोग इसके स्वाद के दीवाने हैं।
गुझिया में शुद्ध सामग्री का इस्तेमाल होता है, जो इसे बाजार की अन्य मिठाइयों से अलग बनाती है। होली पर लोग परिवार के साथ मिठाई का मजा लेते हैं, और बीकानेरवाला की गुझिया उनकी पहली पसंद बनती है। बीकानेरवाला की गुझिया होली के रंग में चार चांद लगा देती है, और लोग इसके स्वाद के दीवाने हैं। होली के त्यौहार पर गुझिया की मांग बाजार में चरम पर होती है।
बीकानेरवाला की विशेषताएं और ग्राहक आकर्षण
बीकानेरवाला की गुझिया में पारंपरिक स्वाद के साथ आधुनिक ट्विस्ट भी है। शुगर-फ्री और चॉकलेट गुझिया युवाओं को आकर्षित कर रही है। बीकानेरवाला की गुझिया होली के रंग में चार चांद लगा देती है, और लोग इसके स्वाद के दीवाने हैं। दुकान पर होली से पहले भीड़ बढ़ जाती है।
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कूपन गिफ्ट स्कीम से ग्राहक उत्साहित हैं, क्योंकि हर खरीद पर गिफ्ट मिलता है। बीकानेरवाला की गुझिया होली के रंग में चार चांद लगा देती है, और लोग इसके स्वाद के दीवाने हैं। हैंपर और स्नैक्स पैकेट गिफ्ट के लिए परफेक्ट हैं। बीकानेरवाला की गुझिया होली के रंग में चार चांद लगा देती है, और लोग इसके स्वाद के दीवाने हैं। होली पर मिठाई का महत्व परिवार को जोड़ता है।
गुझिया की मुख्य सामग्री और बनाने की विधि
गुझिया मैदा से बनती है, जिसमें मावा, ड्राई फ्रूट्स भरे जाते हैं। घी में तलने के बाद चाशनी चढ़ाई जाती है। बीकानेरवाला की गुझिया होली के रंग में चार चांद लगा देती है, और लोग इसके स्वाद के दीवाने हैं। घरों में भी गुझिया बनाई जाती है, लेकिन समय की कमी से रेडीमेड पसंद की जा रही है।
बीकानेरवाला की गुझिया होली के रंग में चार चांद लगा देती है, और लोग इसके स्वाद के दीवाने हैं। सूजी और चाशनी वाली गुझिया की वैरायटी उपलब्ध है। बीकानेरवाला की गुझिया होली के रंग में चार चांद लगा देती है, और लोग इसके स्वाद के दीवाने हैं। होली पर गुझिया का क्रेज साल दर साल बढ़ता जा रहा है।
बीकानेरवाला की गुझिया की मुख्य वैरायटी (तालिका)
| वैरायटी | सामग्री और विशेषता |
|---|---|
| पारंपरिक गुझिया | खोया, केसर, पिस्ता, सूखे मेवे – शुद्ध और स्वादिष्ट |
| चॉकलेट गुझिया | चॉकलेट फिलिंग – युवाओं की पसंद |
| शुगर-फ्री गुझिया | शुगर-फ्री – स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के लिए |
| सूजी गुझिया | सूजी से बनी – हल्की और पौष्टिक |
| मावा गुझिया | मावा भरी – पारंपरिक स्वाद |
अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQ)
प्रश्न: बीकानेरवाला की गुझिया की खासियत क्या है?
उत्तर: शुद्ध सामग्री, पारंपरिक स्वाद और विभिन्न वैरायटी।
प्रश्न: होली पर कूपन स्कीम क्या है?
उत्तर: 899 रुपये की खरीद पर कूपन गिफ्ट, जिसमें गिफ्ट निकलता है।
प्रश्न: गुझिया कैसे बनती है?
उत्तर: मैदा में मावा भरकर घी में तलकर चाशनी चढ़ाई जाती है।
प्रश्न: रेडीमेड गुझिया का क्रेज क्यों बढ़ा?
उत्तर: समय की कमी से लोग रेडीमेड पसंद कर रहे हैं।
प्रश्न: बीकानेरवाला में अन्य क्या उपलब्ध है?
उत्तर: मिठाइयां, स्नैक्स, हैंपर और गिफ्ट पैकेट।
