फेस्टिव सीजन की खुशियों के बीच ट्रिसिटी के स्वाद प्रेमियों के लिए एक बेहद सुखद खबर सामने आई है, जहाँ मशहूर खाद्य एवं मिष्ठान श्रृंखला बीकानेरवाला मोहाली सेक्टर 68 स्थित प्रीमियम आवासीय और व्यावसायिक परिसर 'मेडलियन' में अपने नए और आलीशान आउटलेट का भव्य शुभारंभ कर चुका है। आज दोपहर ठीक 2:00 बजे आयोजित इस गरिमामय उद्घाटन समारोह में शहर की प्रमुख हस्तियों, खाद्य विशेषज्ञों और स्थानीय निवासियों ने बड़ी संख्या में हिस्सा लिया। बीकानेरवाला फूड्स प्राइवेट लिमिटेड के प्रबंध निदेशक (एमडी) श्याम सुंदर अग्रवाल ने मुख्य अतिथि के रूप में फीता काटकर औपचारिक रूप से इस आउटलेट का उद्घाटन किया, जबकि कंपनी के मुख्य परिचालन अधिकारी (सीओओ) अनुराग शर्मा ने पंजाब और ट्रिसिटी क्षेत्र में ब्रांड के निरंतर विस्तार पर गहरा उत्साह व्यक्त किया।

बीकानेर की ऐतिहासिक गलियों से वैश्विक क्षितिज तक: स्वाद की कालक्रमानुसार यात्रा

मोहाली में इस नए आउटलेट का उद्घाटन केवल एक व्यावसायिक विस्तार नहीं है, बल्कि यह उस ऐतिहासिक सफर की अगली कड़ी है जो दशकों पूर्व राजस्थान की पावन माटी से शुरू हुई थी। उद्घाटन समारोह में उपस्थित जनसमूह को संबोधित करते हुए प्रबंध निदेशक श्याम सुंदर अग्रवाल ने कंपनी के समृद्ध इतिहास को साझा किया। उन्होंने बताया कि किस तरह बीकानेर की तंग गलियों से उठी पारंपरिक जायके की महक आज दुनिया के कोने-कोने तक पहुँच चुकी है।

कंपनी का कारोबारी साम्राज्य आज अमेरिका, ब्रिटेन, कनाडा, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड, एशिया, मध्य पूर्व और अफ्रीका समेत 35 से अधिक देशों में फैल चुका है। भारतीय खान-पान की समृद्ध परंपरा को वैश्विक पहचान दिलाने में इस ब्रांड का अभूतपूर्व योगदान रहा है। जैसे व्यापारिक गलियारों में क्षेत्रीय पहचान को राष्ट्रीय और वैश्विक मंचों पर ले जाने के प्रयास होते हैं—जैसे राजपुताना बिजनेस नेटवर्क की दिल्ली बैठक: बीकानेर समिट 2026 की तैयारियों को मिला नया आयाम के दौरान चर्चा की गई थी—ठीक उसी प्रकार बीकानेरवाला ने भी भारतीय व्यंजनों को विश्वपटल पर स्थापित किया है।

दोपहर 2:00 बजे 'मेडलियन' में भव्य समारोह: जानिए उद्घाटन का घटनाक्रम

कार्यक्रम के कालक्रम के अनुसार, दोपहर 2:00 बजे अतिथियों के आगमन के साथ उद्घाटन समारोह का आगाज़ हुआ। मेडलियन परिसर को फूलों और आकर्षक रोशनी से सजाया गया था। एमडी श्याम सुंदर अग्रवाल और सीओओ अनुराग शर्मा के आगमन पर पारंपरिक शैली में उनका स्वागत किया गया। फीता काटने की रस्म के तुरंत बाद अतिथियों ने आउटलेट के नए परिसर का अवलोकन किया और तैयार किए गए विशेष व्यंजनों का स्वाद लिया।

सीओओ अनुराग शर्मा ने मोहाली के महत्व को रेखांकित करते हुए कहा कि ट्रिसिटी (चंडीगढ़, मोहाली, पंचकुला) का खाद्य बाजार गुणवत्ता और शुद्धता को लेकर बेहद जागरूक है। ऐसे में बीकानेरवाला मोहाली सेक्टर 68 का यह आउटलेट स्थानीय ग्राहकों की उच्च अपेक्षाओं को पूरा करने के लिए पूरी तरह तैयार है।

पारंपरिक मिठाइयों से लेकर ग्लोबल फास्ट फूड: एक ही छत के नीचे अनूठा संगम

सेक्टर 68 स्थित यह नया केंद्र खाद्य प्रेमियों के लिए एक सम्पूर्ण गंतव्य के रूप में डिजाइन किया गया है। यहाँ शुद्ध देसी घी से बनी पारंपरिक भारतीय मिठाइयाँ, चटपटी चाट और बीकानेरी नमकीन की विशाल रेंज प्रस्तुत की गई है। इसके अलावा मेनू में उत्तर भारतीय, दक्षिण भारतीय और अंतरराष्ट्रीय कॉन्टिनेंटल व्यंजनों का समावेश किया गया है, जो हर आयु वर्ग के स्वाद को ध्यान में रखकर तैयार किए गए हैं।

आगामी त्योहारों के दिनों में यहाँ विशेष प्रकार की सात्विक और पर्व-विशेष थालियाँ भी उपलब्ध रहेंगी। उदाहरण के तौर पर, जिस तरह नवरात्रि विशेष: बीकानेरवाला नवरात्रि व्रत स्पेशल फूड में मिलेगा शुद्धता और स्वाद का अनोखा संगम के माध्यम से श्रद्धालुओं को विशेष सात्विक भोजन उपलब्ध कराया जाता है, उसी तर्ज पर यहाँ आने वाले हर त्यौहार के लिए खास पकवान तैयार किए जाएँगे। उत्पाद की गुणवत्ता और सर्विस डिलीवरी में बीकानेरवाला हमेशा उच्च मानक स्थापित करता है, बिल्कुल वैसे ही जैसे UPITS 2026 समापन: उत्तर प्रदेश कौशल विकास मिशन को मिला 'सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन स्टॉल' का पुरस्कार के माध्यम से उत्कृष्ट प्रदर्शन करने वाले संस्थानों को सम्मानित किया जाता है।

आधुनिक इंटीरियर, स्वच्छता और पुख्ता सुरक्षा व्यवस्था

सेक्टर 68 की प्राइम लोकेशन पर बने इस आउटलेट के इंटीरियर को अत्याधुनिक और पारिवारिक माहौल के अनुकूल बनाया गया है। स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा को प्राथमिकता देते हुए किचन और सर्विंग एरिया में अंतरराष्ट्रीय मानकों का पालन किया जा रहा है।

कंपनी प्रबंधन ने आश्वस्त किया है कि इस आउटलेट में सुरक्षा के मानकों से कोई समझौता नहीं किया गया है। अग्निशमन यंत्रों और आपातकालीन निकास मार्गों का विशेष ध्यान रखा गया है। जैसे प्रशासनिक और सार्वजनिक स्तर पर सुरक्षा व्यवस्था का मूल्यांकन आवश्यक होता है—जिसका उल्लेख UP में 52 नेताओं को मिला सुरक्षा कवच, CM योगी-मायावती और अखिलेश समेत इनके हैं नाम जैसी रिपोर्टों में प्रमुखता से दिखता है—उसी प्रकार व्यावसायिक प्रतिष्ठानों में भी ग्राहकों की सुरक्षा सर्वोपरि होती है।